PANIERS DE LÉGUMES BIOLOGIQUES

• Plus de 50 variétés de légumes cultivés
• Choix de 3 saisons : Été, Automne, Hiver
• Options « Saveur » « Fruit » « Viande »
• 6 Points de chute
• Kiosque à la ferme
• Certification Écocert
• NOUVEAU! Livraison par camion réfrigéré

La Ferme Tourmaline s’engage vers sa cinquième année de production.  Nous produisons, en régie biologique, près d’une cinquantaine de légumes différents.

La Ferme Tourmaline est située à la limite de la zone urbaine de Victoriaville. Nous avons près de 18 hectares en culture dont 5 sont implantés en légumes chaque année. De plus, 4 productions en serre viennent compléter l’ensemble de ce que nous offrons.

Nous offrons des paniers de légumes hebdomadaires. Deux formats de paniers sont disponibles. Nous livrons nos légumes sur trois saisons d’une durée de 10 semaines chacune. Bien qu’une grande partie de nos partenaires soit de la région de Québec, la moitié sont de la région de Victoriaville et viennent se ravitailler directement au kiosque de la ferme.

La Ferme Tourmaline est en constante évolution. Venez nous visiter, il nous fera plaisir de vous y accueillir !

Jean-François et Isabelle

Ça bouge à la ferme ! Deux nouveaux employés se font les griffes dans la terre. Je vous assure, s’ils sont assidus le jour, ils repartent lessivés, flans creux, au bout du rouleau en fin de journée. Malgré la pluie, ce fut une bonne semaine. Le beau temps de la prochaine semaine complémentera le travail de celle-ci.

Avis aux intéressés, nous avons des fleurs en surplus. Des capucines, des mauves, des soucis et des tournesols qui ont déjà 2 pieds de haut. Ce sont des fleurs comestibles qui peuvent aussi bien embellir vos plates-bandes que vos salades.

Le site internet est en développement. Certains changements ont déjà été apportés et d’autres sont à venir sous peu. Tous ont pour but de mieux trouver l’information nécessaire à l’adhésion et les explications relatives aux fonctionnements de notre ferme tout en étant plus conviviale. Faites-nous part de vos commentaires, toutes vos idées sont les bienvenues afin d’atteindre notre objectif.

Merci à l’équipe d’Ubisoft pour leur accueil, pour leur souci environnemental et pour la santé. Nous sommes fiers d’avoir l’opportunité d’y offrir le service de panier pour une deuxième année.

En finale, nous avons inclus quelques photos, question de vous donner une idée d’où nous en sommes. Bonne semaine !

Jean-François, Isabelle, Jean-Philippe, Cathy et Olivier.

Mes deux garçons, eux, quand ils ne m’aident pas: ils mangent des queues d’oignons en croissance… ils martyrisent les vers de terre pour ensuite les offrir aux poules… ou bien, ils me martyrisent en souillant leur vêtement d’une manière indescriptible dans le trou de boue le plus proche.  Fermier de famille pour eux, c’est assez divertissant.

Donc, sur ce, je vais les coucher.  En fait non, …je vais nous coucher.  Bonne nuit.  À la semaine prochaine !

La préparation de la grosse serre rends son agriculteur somnolant tôt en soirée.  D’ici quelques jours, tomates, fèves et concombres s’y baigneront de soleil.

Les petits animaux se portent à merveille et ont hâte de retrouver yeux curieux et petits doigts.  Les pondeuses couveuses se font timides.

Toujours aux partenaires désirant s’inscrire et qui ne l’ont pas encore fait, ayez une pensée pour nous en le faisant dès maintenant, cela nous facilitera grandement la vie lorsque les champs réclameront toute notre attention!

Le gel et le dégel ayant eux
aussi travaillés très fort, il y a l’entrée
de cour et quelques ponceaux à réparer avant le début des gros travaux…

Aux partenaires désirant
renouveler leur inscription et qui ne l’ont pas encore fait, ayez une pensée pour nous en le faisant dès maintenant,
cela nous facilitera grandement la vie lorsque les champs réclameront toute
notre attention!

Vous êtes notre motivation pour
qui notre travail prend tout son sens.

Un grand merci à chacun d’entre vous.

Tirage, comme chaque année nous avons fait le tirage d’une part de récolte pour la saison 2012. Pour faire suite à Mme Hélène Ruel qui avait gagné en 2011, c’est au tour de Mme Julie Gonthier de remporter sa part pour la saison 2012. Félicitation!

Je souhaite sincèrement que l’expérience que vous vivrez avec nous en 2012 en soit une de découverte et d’émerveillement devant la gamme de légumes offerts.  Je souhaite que le souci que vous portez à votre santé soit récompensé de mille feux : de saveur, de sourire d’enfants, de bien-être général.  Enfin, je souhaite que l’effort que j’applique à produire vos légumes hebdomadaires vous apparaisse comme un rayonnement multicolore de tout l’amour que je porte à ma profession.

Ci-joint, vous trouverez la fiche relative à l’inscription. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à communiquer avec nous.  Nous sommes toujours disponible par courrier électronique à : fermetourmaline@yahoo.ca ou par téléphone au 819-604-3368.

Au plaisir de vous revoir bientôt,

Jean-François & Isabelle

Cette semaine j’ai quelques messages à faire passer.  Tout d’abord concernant les légumes.  Nous sommes encore dans les poivrons.  Il y en a beaucoup.  Vous en recevez donc pas mal.  S’il y en a trop pour votre consommation hebdomadaire, ils peuvent être hachés fins et congelés en portion dans des sacs refermables.  Cet hiver, ils seront prêts pour les sauces de toutes sortes.  Vous n’aurez qu’à les sortir pour les ajouter à vos cuissons.  Les céleris sont beaux et bons.  Ils ne sont pas gros mais ils sont bons.  En fait, c’est ma meilleure réussite en matière de céleri.  Il faut dire que c’est une culture assez difficile à réussir. C’est un légume qui aime l’eau et comme l’été de chez nous fut sec, j’étais certain que ceux-ci seraient fibreux et immangeables.  M’enfin, ils sont là.  Ensuite, la courge poivré.  Nous les avons cueillies il y a une semaine et demi.  Elles sont prêtes à manger mais gagneront à ce que la tache de contact (partie de la courge qui touche au sol avant la récolte) soit complètement orange.  Certaine le sont déjà mais d’autre ont encore un peu de jaune dedans.  Cette courge se mange assaisonné et pilé ou en potage.  Pour terminer, les tomates.  Je n’arrive pas à corriger le problème de fissure.  C’est un peu moins pire mais quand même, pas fameux.  J’essai de partager les endommagées et les moins endommagées de manière égal pour tous.  Lorsque ceux-ci  sont trop craquelés, le poids de votre part est majoré à la hausse afin de compenser la perte.

Deuxième point.  Je fais une demande spéciale à tous et tout au moins, à ceux qui ont 3 bacs.  S.V.P., bien vouloir passer un linge dans le fond du bac avant de le ramener à votre point de chute car, je vous jure… ça sent le cadavre là-dedans quand les bacs ont passés la semaine à la chaleur.  L’idée ma même effleurée de m’acheté un kit de masque “filtreur à air” au carbone, utilisé dans les guerres bactériologiques.  Bref, votre effort rendrait notre part de travail plus douce. 

Sur ceci, j’ai terminé de cela.  Je cours donc à mes récoltes.  Après 2 cafés, je ne tiens plus en place sur ma chaise.  Bonne semaine.

Jean-François, Andrée-Anne et Isabelle

La dernière fois que j’ai écrit, j’ai reçu beaucoup de courriel qui m’ont fait chaud.  Certains m’ont questionnés sur mon niveau de vie, d’autre sur ma santé mentale devant tant d’effort… mmh,  C’est vrai que lorsque je croise un chevreuil dans le champ, à 75 pieds de moi, alors que je suis assis sur le tracteur (imaginez la petite agressivité qui se développe…), qu’il me regarde comme si je n’avais pas d’affaire dans son champs… et que la seule façon de le faire déguerpir est de sauter par terre et de courir après lui en gueulant comme un délinquant pris en chasse par des Hells Angels… je me questionne aussi… est ce que je vais bien ?  Mais je crois que oui, vous en faites pas trop.

À la livraison de mercredi, c’est sœurette qui s’est fait une entorse.  Rien de bien grave, mais ça ralenti.  Pour la préparation de jeudi, copine, beau-frère et papa sont venus prêter main-forte et bras poilus.  Andrée-Anne y était pour diriger ce beau monde.  Fallait voir mon père, casquette bien calée et lunette sur le nez, faire les paniers et y placer les légumes.  Bref, on s’est retrouvé en avance. 

Les poules recommencent à pondre.  J’ai cru un moment qu’elles s’étaient syndiquées.  Les courges seront à ramasser samedi.  La décision est précipitée mais on annonce une gelée.  Je ne prends aucune chance.  Ce samedi après-midi, corvée de courge.  Tous les partenaires seront bienvenus (même encouragés) à prêter main forte.  Les enfants adorent ce genre d’activité communautaire.  Ça vous donnera également l’occasion de venir jeter un œil à la ferme et nous pourront vous rencontrez en personne.  J’aimerais bien.  N’oubliez pas vos bottes !

Ceci dit, bonne semaine.

Jean-François, Andrée-Anne, Isabelle, main forte et bras poilues.

L’ensemble de ce que vous retrouvez dans le panier est divisé par poids, afin que le partage des parts soit aussi équitable que possible.  Cette semaine ce sont les tomates qui nous font le sourire.  Peut-être se veulent-elles en sauce ? Ou en ratatouille ? Bref, vous en aurez plus que nécessaire pour toute préparation et vous pouvez même penser à la transformation pour l’hiver.  C’est le temps.  Les zucchinis commencent à sortir davantage.  D’autres légumes arrivent bientôt.  Le maïs la semaine prochaine, les courges à spaghetti suivront sous peu.  Les melons se font attendre, comme tout le reste finalement…  Les bleuets sont excellents. 

Il semble que, selon mes prédécesseurs sur ce terrain, les chevreuils avaient causé beaucoup de pertes dans les brocolis il y a 8 ans et n’y avait jamais retouché depuis.  Comme si les habitudes alimentaires changent.  Ils y sont revenus cette année, car plus de 60 % du champ de crucifère a été mangé.  Ils ont aussi passé à travers les fèves.  Nous avons installé un chien aux champs et je pense à un deuxième… pour surveiller ces rats à grandes pattes.  286 là dedans ? c’est le nombre de kg de tomate récolté lundi dernier. 

Bon, retour aux champs !  Bonne semaine.

Jean-François

De toutes l’équipe de La Tourmaline. Jean-François, Anick, Andrée-Anne, Sylvie, John, Isabelle.  Ainsi que nos jeunes : Renau, Antoine, Olivier, Miguel, Tania.