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Kale ( chou frisé )

Ingrédients: 1 kale lavé, les côtes enlevées, coupé grossièrement 1 filet d’huile d’olive 1/3  tasse de bacon ou de pancetta coupé en dès 1 petit oignon haché 1 gousse d’ail hachée finement 1 filet de vin blanc 1 filet de jus de citron 1 noix de beurre Sel et poivre du moulin Préparation: Dans une [...]

Salade de chou-rave

Ingrédients: 2 choux-raves 1/2  poivron rouge en cubes 1/2  poivron vert en cubes 1/4  de tasse de persil frais haché au goût sel marin, poivre et paprika un filet d’huile d’olive 2 c. à table de jus de citron Préparation: Peler les choux-raves et les râper finement. Mélanger avec les légumeset les assaisonnements. Arroser d’un [...]

Salade de pommes de terre au curcuma

Ingrédients: 1,5  livre de pommes de terre grelots 1/2 tasse céleri haché 1/2 tasse de poivron rouge en petits dés 1/4 de tasse d’oignon vert haché 2 c. à table de coriandre fraîche ciselée 2 c. à table de mayonnaise 2 c. à table de yogourt nature partiellement écrémé 1 gousse d’ail pressé 2 c. [...]

potage au brocoli

Ingrédients: 1 tasse de têtes et tiges de brocoli 2 c. à table de feuilles de brocoli 1/2 tasse de céleri haché (feuilles comprises) 2 c. à table de persil haché 1 moyenne pomme de terre 1 gousse d’ail écrasée 3/4 tasse de bouillon de poulet sans gras 1 1/4 de lait écrémé sel et [...]