La Ferme Tourmaline débute sa troisième année de production. Nous produisons, en régie biologique, près d’une cinquantaine de légumes différents.

La Ferme Tourmaline est située à la limite de la zone urbaine de Victoriaville. Nous avons près de 18 hectares en culture dont 5 sont implantés en légumes chaque année. De plus, 4 productions en serre viennent compléter l’ensemble de ce que nous offrons.

Nous offrons des paniers de légumes hebdomadaires. Trois formats de paniers sont disponibles. Nous livrons nos légumes sur une période de 22 semaines dans la région des Bois-Francs et de Québec. Toutefois, la moitié de nos partenaires sont de la région avoisinante et viennent se ravitailler directement à la ferme.

La Ferme Tourmaline est en constante évolution. Venez nous visiter, il nous fera plaisir de vous y accueillir !

Jean-François, Anick, Isabelle et Sarah.

À la ferme, les poussins arrivent cette semaine.  Cette année nous n’avons qu’un seul groupe.  Ils seront prêts au début octobre.  Déjà août la semaine prochaine, ai-je dormi ?  À venir sous peu, disons 2-3 semaines, des melons et cantaloups pour tous.  Les choux-fleur se font attendre et je me demande ce qui les rend si timides.  Les patates et les petites carottes feront partie de votre panier de la semaine prochaine.

Plusieurs d’entre vous sont en vacances.  J’espère que ce repos vous est bénéfique.  Puissent nos légumes être à votre santé ce que les vacances sont à votre année.  À bientôt

Jean-François et toute l’équipe de la tourmaline: Anick, Isabelle, Agathe et Sarah.

Le contenu des paniers peut être légèrement modifié. S.V.P. vérifiez s’il n’y aurait pas une substitution s’il vous manque un item. Merci !

Cette semaine vous aurez deux types de zucchinis pour ajouter de la couleur à vos plats.  Le chou conique est une fantaisie de votre fermier et se mange comme le chou habituel.  L’ail vert est à consommer frais.  Vous ne faites que enlever la partie extérieure plus sèche et manger le reste en prenant soin de couper l’extrémité avec les racines.  Cette ail, consommer frais, est plus douce que l’ail mature.  Son goût s’apparente à l’ail des bois.  Garder là à température ambiante, au sec d’ici à ce que vous la consommiez.  Le maïs est le légume qui doit être consommer aussitôt que possible pour profiter au maximum de sa saveur.  Il continue de gagner en maturité même au réfrigérateur.

Dans l’entrepôt, Anick maîtrise de plus en plus ses responsabilités et m’impressionne.  L’ampleur de sa tâche en ferait plier plus d’un.  Isabelle en fait tout autant dans le champ.  La chance me sourit d’avoir de si bonnes personnes avec moi.  Les garçons, Charlot et Colin, passe 3 jours par semaine avec papa à la ferme.  En plus de la livraison, ils m’appuient pour les opérations au champ pour ces journées.  Ensemble, on fait toute une équipe et pour vous, on a la broue dans le toupette.

N’oubliez pas de lire ,au bas de la liste des légumes, les commentaires les concernant.  Vous y verrez également, si ce n’est déjà fait, la valeur de votre format de panier de la semaine.

Sur ce, bonne semaine !

Jean-François

Le contenu des paniers peut être légèrement modifié. S.V.P. vérifiez s’il n’y aurait pas une substitution s’il vous manque un item. Merci !

Les concombres de serre commencent franchement à ralentir.  Par contre les concombres de champ arrivent au bon moment.  Vous avez les feuilles de brocoli comme l’automne dernier.  Celles-ci sont délicieuses crues ou cuites.  Les zucchinis  sont très beaux et délicieux.  Nous en aurons quelques semaines.  La fève de serre, qui devenait maladive, cède la place à la fève de champ.  Pour les framboises dans les gros paniers, ce sera la dernière semaine.  Profiter bien des betteraves.  La semaine prochaine nous aurons des oignons verts.  Bonne semaine et bonne dégustation.

Maintenant, tout le monde à ses bacs de livraison.  Comment les aimez-vous ?  Vous comprenez le fonctionnement ?  Le bac doit rester au point de chute de sorte que je puisse repartir avec un bac à chaque livraison.  De cette façon, j’en dépose un plein et j’en embarque un vide.  Chaque semaine, vos paniers seront montés en fonction des bacs que nous avons.  Si vous avez des questions n’hésitez  pas.

Dans les champs ça va bien.  Cette année, notre combat n’est plus avec les excès d’eau et bien que la bataille est plus égale, la pression que nous livre les mauvaises herbes est importante.  La pluie d’aujourd’hui me ramène au tâche administrative qui souffre toujours un peu.

À la ferme,  depuis que l’école est terminer, ils “punch” chaque matin entre 6h00 et 8h00, baillant et ébouriffé. Ils sont 6 jeunes qui récoltent et désherbent tous les avant-midi.  Malgré la chaleur accablante, ils nous aident énormément.  Entre désherbage et récolte de gros volume nous prenons tout l’aide nécessaire.  Ce travail au gros soleil n’est pas le plus gratifiant mais il est souvent le plus grattant.  Épine de framboise d’un bord et “frappe-à-bord” de l’autre… satané moustique !

Nous avons maintenant les bacs de plastique.  Ceux-ci vous appartiennent.  Il sont toutefois notre outil de travail pour assembler et livré vos légumes.  Si vous partez avec le bac lors de la collecte il est important de le rapporter avant la livraison suivant sinon je n’aurais pas votre bac pour assembler votre panier suivant.  L’autre moyen est de toujours vous apporter des sacs de tissus et de laisser votre bac au point de chute.  Il sera alors toujours sur place pour la livraison suivant.  De plus vous éviter ainsi une sorti supplémentaire, de la pollution et vous sauver un temps précieux.

Comme mentionné sur le mot du premier panier, je m’excuse pour les légumes souvent terreux.  Nous avons ponctuellement des difficultés à nous approvisionné en eau potable.  Un puit sera creuser la semaine prochaine.  Le projet m’a été confirmer aujourd’hui.  Le problème sera donc résolue sous peu. 

Bonne chaleur.  À la semaine prochaine.

D’accord.  Les livraisons ont commencées.  Pour ceux qui s’inquiètent des bacs de plastiques achetés, les légumes vous seront livrés dedans à compter de cette semaine.  Place au durable !

Nous serons au marché public de Thetford Mines tous les samedis.  Venez nous voir.

Pour tous les partenaires intéressés à participer aux travaux de la ferme, la porte est ouverte.  En ce moment, une urgence de désherbage dans les liliacés et dans les ombellifères se fait sentir.  Écrivez nous pour nous faire part de vos disponibilités.  Votre participation sera grandement appréciée.

À bientôt !

Un petit mots pour vous souhaiter de joyeuse fête ainsi qu’ une bonne et heureuse année.

Jean-François et toutes l’équipe de la Tourmaline.

Le vers de terre ralentit ses activités.  J’ai laissé passer deux semaines sans nouvelles.  Surcharge et fatigue.  Ce billet sera mon dernier soupir de la saison.  Le kiosque est fermé depuis samedi midi.  Il ouvrira une seule journée en novembre.  Les intéressés n’auront qu’à consulter le site !  La saison calme me permettra de mûrir les leçons de la saison chaude.

Le dernier panier est moins  diversifié… le frigo est vide et les champs aussi.  En valeur, il est dans les normes.    À la ferme, seul un champ de brocolis persiste et tarde.  Il est si près du but mais je commence à me questionner.  Le rendrons nous à terme ?

Ce printemps, nous n’avions pas fait notre tirage parmi les partenaires inscrits avant le 1er février.  Comme promis, la ou le partenaire gagnant est automatiquement inscrit pour une saison de paniers.   Hier, avec les trois employés qui étaient à la ferme, nous avons procédés au tirage.  Il y avait 75 noms dans la tuque.  Je suis heureux d’annoncer que Mme Louise Bouchard est sortie de la pige.  Mme Bouchard gagne donc son inscription 2010.

Anick, Andrée-Anne et Marcel sont partis hier après- midi pour leur repos bien mérité.  L’émotion était palpable.  Les yeux rouges et les mouchoirs humides ont mis en relief  l’intensité de l’été.  Pour ma part le stress tombe un peu.  Les tempêtes de la saison se calment.  Je reviens au port.  Mes nuits sont plus longues.  C’est l’automne et la pression est à la baisse… pour certains, à la dépresse… prenez soin de vous.  Ici, Colin marche bien et Charlot questionne beaucoup.  Deux petits soleils qui illuminent ma vie.  Ensemble on prépare le prochain printemps.  Pour être meilleurs.  Pour être plus beaux.  Employés et partenaires, merci pour votre présence.  Merci de votre soutien.

Jean-François et l’équipe de la Tourmaline, Huguette, Anick, Andrée-Anne, Marcel, Marc-Antoine, Olivier.