La Ferme Tourmaline s’engage vers sa cinqième année de production.  Nous produisons, en régie biologique, près d’une cinquantaine de légumes différents.

La Ferme Tourmaline est située à la limite de la zone urbaine de Victoriaville. Nous avons près de 18 hectares en culture dont 5 sont implantés en légumes chaque année. De plus, 4 productions en serre viennent compléter l’ensemble de ce que nous offrons.

Nous offrons des paniers de légumes hebdomadaires. Deux formats de paniers sont disponibles. Nous livrons nos légumes sur trois saison d’une durée de 10 semaines chaque.  Bien qu’un grande partie de nos partenaires/clients soit de la région de Québec, la moitié sont de la région avoisinante et viennent se ravitailler directement à la ferme.

La Ferme Tourmaline est en constante évolution. Venez nous visiter, il nous fera plaisir de vous y accueillir !

Jean-François

Tirage, comme chaque année nous avons fait le tirage d’une part de récolte pour la saison 2012. Pour faire suite à Mme Hélène Ruel qui avait gagné en 2011, c’est au tour de Mme Julie Gonthier de remporter sa part pour la saison 2012. Félicitation!

Je souhaite sincèrement que l’expérience que vous vivrez avec nous en 2012 en soit une de découverte et d’émerveillement devant la gamme de légumes offerts.  Je souhaite que le souci que vous portez à votre santé soit récompensé de mille feux : de saveur, de sourire d’enfants, de bien-être général.  Enfin, je souhaite que l’effort que j’applique à produire vos légumes hebdomadaires vous apparaisse comme un rayonnement multicolore de tout l’amour que je porte à ma profession.

Ci-joint, vous trouverez la fiche relative à l’inscription. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à communiquer avec nous.  Nous sommes toujours disponible par courrier électronique à : fermetourmaline@yahoo.ca ou par téléphone au 819-604-3368.

Au plaisir de vous revoir bientôt,

Jean-François & Isabelle

Cette semaine j’ai quelques messages à faire passer.  Tout d’abord concernant les légumes.  Nous sommes encore dans les poivrons.  Il y en a beaucoup.  Vous en recevez donc pas mal.  S’il y en a trop pour votre consommation hebdomadaire, ils peuvent être hachés fins et congelés en portion dans des sacs refermables.  Cet hiver, ils seront prêts pour les sauces de toutes sortes.  Vous n’aurez qu’à les sortir pour les ajouter à vos cuissons.  Les céleris sont beaux et bons.  Ils ne sont pas gros mais ils sont bons.  En fait, c’est ma meilleure réussite en matière de céleri.  Il faut dire que c’est une culture assez difficile à réussir. C’est un légume qui aime l’eau et comme l’été de chez nous fut sec, j’étais certain que ceux-ci seraient fibreux et immangeables.  M’enfin, ils sont là.  Ensuite, la courge poivré.  Nous les avons cueillies il y a une semaine et demi.  Elles sont prêtes à manger mais gagneront à ce que la tache de contact (partie de la courge qui touche au sol avant la récolte) soit complètement orange.  Certaine le sont déjà mais d’autre ont encore un peu de jaune dedans.  Cette courge se mange assaisonné et pilé ou en potage.  Pour terminer, les tomates.  Je n’arrive pas à corriger le problème de fissure.  C’est un peu moins pire mais quand même, pas fameux.  J’essai de partager les endommagées et les moins endommagées de manière égal pour tous.  Lorsque ceux-ci  sont trop craquelés, le poids de votre part est majoré à la hausse afin de compenser la perte.

Deuxième point.  Je fais une demande spéciale à tous et tout au moins, à ceux qui ont 3 bacs.  S.V.P., bien vouloir passer un linge dans le fond du bac avant de le ramener à votre point de chute car, je vous jure… ça sent le cadavre là-dedans quand les bacs ont passés la semaine à la chaleur.  L’idée ma même effleurée de m’acheté un kit de masque “filtreur à air” au carbone, utilisé dans les guerres bactériologiques.  Bref, votre effort rendrait notre part de travail plus douce. 

Sur ceci, j’ai terminé de cela.  Je cours donc à mes récoltes.  Après 2 cafés, je ne tiens plus en place sur ma chaise.  Bonne semaine.

Jean-François, Andrée-Anne et Isabelle

La dernière fois que j’ai écrit, j’ai reçu beaucoup de courriel qui m’ont fait chaud.  Certains m’ont questionnés sur mon niveau de vie, d’autre sur ma santé mentale devant tant d’effort… mmh,  C’est vrai que lorsque je croise un chevreuil dans le champ, à 75 pieds de moi, alors que je suis assis sur le tracteur (imaginez la petite agressivité qui se développe…), qu’il me regarde comme si je n’avais pas d’affaire dans son champs… et que la seule façon de le faire déguerpir est de sauter par terre et de courir après lui en gueulant comme un délinquant pris en chasse par des Hells Angels… je me questionne aussi… est ce que je vais bien ?  Mais je crois que oui, vous en faites pas trop.

À la livraison de mercredi, c’est sœurette qui s’est fait une entorse.  Rien de bien grave, mais ça ralenti.  Pour la préparation de jeudi, copine, beau-frère et papa sont venus prêter main-forte et bras poilus.  Andrée-Anne y était pour diriger ce beau monde.  Fallait voir mon père, casquette bien calée et lunette sur le nez, faire les paniers et y placer les légumes.  Bref, on s’est retrouvé en avance. 

Les poules recommencent à pondre.  J’ai cru un moment qu’elles s’étaient syndiquées.  Les courges seront à ramasser samedi.  La décision est précipitée mais on annonce une gelée.  Je ne prends aucune chance.  Ce samedi après-midi, corvée de courge.  Tous les partenaires seront bienvenus (même encouragés) à prêter main forte.  Les enfants adorent ce genre d’activité communautaire.  Ça vous donnera également l’occasion de venir jeter un œil à la ferme et nous pourront vous rencontrez en personne.  J’aimerais bien.  N’oubliez pas vos bottes !

Ceci dit, bonne semaine.

Jean-François, Andrée-Anne, Isabelle, main forte et bras poilues.

L’ensemble de ce que vous retrouvez dans le panier est divisé par poids, afin que le partage des parts soit aussi équitable que possible.  Cette semaine ce sont les tomates qui nous font le sourire.  Peut-être se veulent-elles en sauce ? Ou en ratatouille ? Bref, vous en aurez plus que nécessaire pour toute préparation et vous pouvez même penser à la transformation pour l’hiver.  C’est le temps.  Les zucchinis commencent à sortir davantage.  D’autres légumes arrivent bientôt.  Le maïs la semaine prochaine, les courges à spaghetti suivront sous peu.  Les melons se font attendre, comme tout le reste finalement…  Les bleuets sont excellents. 

Il semble que, selon mes prédécesseurs sur ce terrain, les chevreuils avaient causé beaucoup de pertes dans les brocolis il y a 8 ans et n’y avait jamais retouché depuis.  Comme si les habitudes alimentaires changent.  Ils y sont revenus cette année, car plus de 60 % du champ de crucifère a été mangé.  Ils ont aussi passé à travers les fèves.  Nous avons installé un chien aux champs et je pense à un deuxième… pour surveiller ces rats à grandes pattes.  286 là dedans ? c’est le nombre de kg de tomate récolté lundi dernier. 

Bon, retour aux champs !  Bonne semaine.

Jean-François

De toutes l’équipe de La Tourmaline. Jean-François, Anick, Andrée-Anne, Sylvie, John, Isabelle.  Ainsi que nos jeunes : Renau, Antoine, Olivier, Miguel, Tania.

 Sachez que cette situation m’énerve énormément, mais comme déjà mentionné, nos paniers sont flexibles et vont augmenter à mesure que les légumes seront prêts et que la saison avance.

 Sachez également que, à l’entrepôt, les paniers sont montés en fonction des paniers reçus, si vous oubliez de nous faire parvenir votre panier vide, il n’y aura pas de panier à votre nom la semaine suivante.  De plus, les boites cirées, qui vous ont été envoyées la 1^ère semaine, sont réutilisables. 

 Autre sujet, la semaine dernière, nous avons fait un concours.  Vous deviez trouver le légume mystère.  Les 3 premiers à nous envoyer la bonne réponse, pour chacune des journées de livraison, se méritaient un casseau de bleuet (qui arriveront durant la saison des bleuets…).  Nous avons eu la participation de près d’une soixantaine de partenaires.  La bonne réponse est la massette ou cœur de quenouille.  Certains ont été très rapides à trouver la réponse.  Les gagnants sont M. Frédéric Bujold, M. Jacques Talbot, M. Christian Maranda pour la livraison du mercredi.  Les gagnants pour la livraison du jeudi sont Mme. Agathe Dubois-Savard, Mme Jasmine Fugère et Mme. Claire Lévesque.  Merci à tous les participants.

 Les nouvelles de cette semaine sont longues.  Je vous épargne donc des anecdotes de la ferme.  Tout le monde s’y porte à merveille, y compris Charlo et Colin.

 Bonne semaine à tous.

 De toutes l’équipe de La Tourmaline. Jean-François, Anick, Andrée-Anne, Sylvie, John, Isabelle.  Ainsi que nos jeunes : Renau, Antoine, Olivier, Miguel, Tania et Alexandre.

Cette semaine nous vous faisons découvrir un légume que nous garderons secret jsuqu’à la semaine prochaine.  Il suffit de le traiter comme le coeur de palmier.  Les 3 1e personnes qui découvrent ce qu’est ce légume et qui nous font parvenir la bonne réponse par courriel, gagneront un casseau de bleuet.  La réponse ainsi que le nom des gagnants sera dévoilé dans le prochain “vers de terre”.

Ceux qui aimerais en savoir plus sur le fonctionnement à la ferme sont encourager à venir nous visiter.  Donner nous des nouvelles. 

Merci, de toute l’équipe de la Tourmaline,

Jean-François, Anick, Andrée-Anne, Sylvie, John, Isabelle

 Comme vous avez remarqué avec le 1^er panier de légumes, le début de saison fut ardu.  J’ai près de 3 semaines de retard.  Tout rentrera graduellement dans l’ordre.  Les quantités sont aux champs.

Le calendrier d’option est maintenant en ligne, pour ceux qui veulent savoir d’avance ce qui sera livré.

La semaine dernière, plusieurs partenaires se sont questionnés sur la raison d’être des boites cirées.  Alors j’explique.  La 1^ère livraison est aussi une journée de récupération de bac pour nous.  Nous n’avions que très peu de bacs d’arrivés.  Donc, pour des raisons d’uniformité, tout fut livré en boite cirée.  À ceux qui avait payé et/ou livré leurs bacs, ne vous inquiétez pas, ils seront utilisés pour le reste de la saison.  Les boites cirées que vous avez en main sont réutilisables. Vous pouvez les ramener à votre point de chute.  Nous les prendrons lors de la prochaine livraison.

Les étiquettes sont fastidieuses à créer, s.v.p., vérifiez que les informations inscrites soient exactes comme le format de panier, les exclusions, le point de chute, les vacances, les options, etc.

À la ferme, les garçons, Charlo et Colin, ont maintenant beaucoup d’occupation.  Mise à part la centaine de poulets, la cinquantaine de poules et Germaine qui couve une portée , un bébé chien s’ajoute à la collection et terrorise tout le monde à mordre les talons sans arrêt.

Bonne semaine.

De toutes l’équipe de La Tourmaline. Jean-François, Anick, Andrée-Anne, Sylvie, John, Isabelle.  Ainsi que nos jeunes : Renau, Antoine, Olivier, Miguel, Tania et Alexandre.

Nous avons résolu, je crois bien, le problème de diffusion.  Les informations concernant les paniers sont toutes parties.  Reste les étiquettes et les listes de livraison par point de chute.  Tout va si vite… et certaine chose pas encore assez. 

Charlot et Colin ramassent les œufs.  J’en place deux douzaines dans la couveuse.  Mon intention est de résoudre, avec les garçons, le mystère des cocos qui poussent.  Dans 21 jours, je vous donne le résultat de notre étude scientifique. 

Bonne semaine. 

De toute l’équipe de la Tourmaline : Jean-François, Anick, Andrée-Anne, Sylvie, John et Isabelle