Tartines de zucchini au cheddar

19 juillet 2010 - recettes

Ingrédients:

1 oeuf calibre gros

1 tasse de fromage cheddar, râpé

1/2 c. à thé de sauce Worcestershire

poivre au goût

1 courgette zucchini, râpée grossièrement

1/2 échalote française, hachée finement

8 tranches de pain de seigle, légèrement grillées

Préparation:

Préchauffer le gril du four

Battre légèrement l’oeuf dans un bol. Y ajouter le fromage râpé, la sauce Worcestershire, sel et poivre. Bien mélanger le tout.

Préparer les légumes. Hacher finement l’échalote, râper grossièrement les zucchini, puis les essorer dans un linge afin d’enlever l’excédent d’eau.

Ajouter les zucchini et l’échalote au mélange d’oeuf. Bien mélanger le tout, puis étendre cette tartinade sur les tranches de pain.

Déposer les tranches sur une plaque de cuisson et mettre au four à environ 10 cm de la source de chaleur. Cuire jusqu’à ce que la surface soit bien dorée, soit environ 10 minutes. Servir immédiatement.

Par Anick Champagne

Source: Soscuisine.com

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