potage au brocoli

26 juillet 2010 - recettes

Ingrédients:

1 tasse de têtes et tiges de brocoli

2 c. à table de feuilles de brocoli

1/2 tasse de céleri haché (feuilles comprises)

2 c. à table de persil haché

1 moyenne pomme de terre

1 gousse d’ail écrasée

3/4 tasse de bouillon de poulet sans gras

1 1/4 de lait écrémé

sel et poivre au goût

préparation:

Cuire tous les légumes et l’ail dans le bouillon pendant 20 minutes. Ajouter le lait et passer le tout au mélangeur. Réchauffer, saler et poivrer. Garnir de croûtons si désiré.

Par Anick Champagne

Source: Minçavi

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