Carottes et panais au miel
Ingrédients:
3 carottes pelées, en rondelles de 5 mm (1/4 po ) d’épaisseur
3 panais parés, tranchés
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c.à soupe ) de ciboulette fraîche hachée
Sel et poivre fraîchement moulu
Préparation:
Faire cuire les carottes et les panais dans l’eau bouillante salée, à feu moyen.
Lorsque les légumes sont cuits, mettre la casserole sous l’eau froide pendant 2 minutes. Bien égoutter les légumes.
Faire chauffer le beurre dans une poêle, à feu moyen. Y ajouter les légumes, le miel et la ciboulette; bien assaisonner. Faire cuire 2 à 3 minutes, en remuant de temps à autre. Bien assaisonner et servir.
Par Anick Champagne
Source: Recette du Québec
