Tarte aux lentilles et chou vert
Ingrédients:
1 1/2 tasse de chou vert râpé
540 ml ( 1 boîte ) de lentilles
540 ml ( 1 boîte ) de tomates en dès
1 oignon haché
2 gousses d’ail
1 carotte coupée en petits morceaux
1/4 tasse de graines de sésame
1/2 c. à thé de sariette
Environ 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
Pâte à tarte maison ou du commerce
Préparation:
Abaisser la pâte, mettre dans un grand moule à tarte (9 po de diamètre) et faire cuire le fond de tarte environ 8 minutes à 350 F. Sortir du four et mettre de côté.
Faire griller l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
Ajouter les tomates en dès, les carottes, les graines de sésame et la sariette. Laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.
Ajouter le chou puis les lentilles. Laisser réduire pour qu’il n’y ait presque plus de liquide.
Bien tasser le mélange dans le fond de tarte à l’aide d’une cuillère de bois.
Ajouter le fromage et faire cuire environ 20 minutes.
Par Anick Champagne
Source: Recettes du Québec
