Ferme Tourmaline

Un beau et joyeux noël pour tous !

Un petit mots pour vous souhaiter de joyeuse fête ainsi qu’ une bonne et heureuse année. 

Jean-François et toutes l’équipe de la Tourmaline.

Un cadeau pour Louise.

Mercredi soir.  J’arrive de faire mes livraisons locales avec mes deux petits hommes.  Que dire ?  Bébés et déjà gaillards !  À mesure que j’acquiers mes compétences je respecte plus facilement mes valeurs.  Travailler avec mes deux petits hommes me comble.  Ils me semblent heureux.

Le vers de terre ralentit ses activités.  J’ai laissé passer deux semaines sans nouvelles.  Surcharge et fatigue.  Ce billet sera mon dernier soupir de la saison.  Le kiosque est fermé depuis samedi midi.  Il ouvrira une seule journée en novembre.  Les intéressés n’auront qu’à consulter le site !  La saison calme me permettra de mûrir les leçons de la saison chaude.

Le dernier panier est moins  diversifié… le frigo est vide et les champs aussi.  En valeur, il est dans les normes.    À la ferme, seul un champ de brocolis persiste et tarde.  Il est si près du but mais je commence à me questionner.  Le rendrons nous à terme ?

Ce printemps, nous n’avions pas fait notre tirage parmi les partenaires inscrits avant le 1er février.  Comme promis, la ou le partenaire gagnant est automatiquement inscrit pour une saison de paniers.   Hier, avec les trois employés qui étaient à la ferme, nous avons procédés au tirage.  Il y avait 75 noms dans la tuque.  Je suis heureux d’annoncer que Mme Louise Bouchard est sortie de la pige.  Mme Bouchard gagne donc son inscription 2010.

Anick, Andrée-Anne et Marcel sont partis hier après- midi pour leur repos bien mérité.  L’émotion était palpable.  Les yeux rouges et les mouchoirs humides ont mis en relief  l’intensité de l’été.  Pour ma part le stress tombe un peu.  Les tempêtes de la saison se calment.  Je reviens au port.  Mes nuits sont plus longues.  C’est l’automne et la pression est à la baisse… pour certains, à la dépresse… prenez soin de vous.  Ici, Colin marche bien et Charlot questionne beaucoup.  Deux petits soleils qui illuminent ma vie.  Ensemble on prépare le prochain printemps.  Pour être meilleurs.  Pour être plus beaux.  Employés et partenaires, merci pour votre présence.  Merci de votre soutien.

Jean-François et l’équipe de la Tourmaline, Huguette, Anick, Andrée-Anne, Marcel, Marc-Antoine, Olivier.

Salsa à l’avocat et aux tomates vertes

Ingédients:

1 tomate verte, en dés

1/3 tasse (75ml) d’oignon doux, haché finement

2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche, émincée

1 c. à soupe (15ml) de jus de lime

1 piment fort, épépiné et émincé

1 avocat, coupé en dés

1/2 c. à thé (2ml) de sel

Préparation:

Mélangez ensemble la tomate, l’oignon, la coriandre, le jus de lime, le piment fort et le sel. Incorporez l’avocat.

Cette salsa est particulièrement délicieuse avec du poulet ou des crevettes grillées, et des nachos.

Merci et à l’an prochain !

Par Anick Champagne

Source: Madame, juillet-août 2005